「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの


第3問  ピラミッド建設の原動力!?

スーパーや産直などでもよく見かけるようになってきたルッコラ。香ばしいゴマ風味の中に広がるほのかな苦みと辛さが特徴ですが、原産国の名前をつけた○○○○菜という名前でも呼ばれています。
さて、○○○○とはどこの国でしょう?
  • A.イタリア菜
  • B.エジプト菜
  • C.モンゴル菜
 




答え …… B エジプト菜

エジプト菜
ルッコラは別名「エジプト菜」とも呼ばれ、7000年以上前から原産地のエジプトで食されてきました。栄養価が非常に高く、ほうれん草と比べカルシウムは約4倍、ビタミンCは約3倍も含まれており、ピラミッド建設の原動力にもなったと言われています。
お勧めの食べ方は生で肉料理の付け合わせに、さっと熱を通しおひたしや炒め物でも美味しく食べられます。店頭で見かけた際にはぜひご賞味下さい!!


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