食の都 庄内|山形県庄内のおいしい食材と産地と観光スポット
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「食の都庄内」クイズライブラリー
第11問 赤色の元気の源
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「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの
第１１問 赤色の元気の源
遊佐町で生産されている在来野菜のニンニクがあります。さて、その名前は次のうちどれでしょうか？
（ヒント：赤色素のアントシアニンを含みます。）
Ａ．真っ白六片
Ｂ．紫六片
Ｃ．緑色六片
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答え …… B 紫六片
紫六片は一般的なニンニクよりやや大きめで、特有の香りが強 く、ピリッとする辛味が特徴の在来野菜です。
全国にたくさんのファンがお り、この味を楽しみに遊佐町を訪れる方も多いそうです。
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