「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの


第20問  貴重な庄内のニンジン

数ある庄内の在来作物の中に、○○ニンジンというニンジンがあります。ある人の名前がついた、鶴岡市小真木集落にしかないニンジンの名前は何でしょう?
  • A.大川ニンジン
  • B.大河ニンジン
  • C.大滝ニンジン
 




答え …… C 大滝ニンジン

大滝ニンジン
江戸時代に伝わってきた東洋系ニンジンから、鶴岡市小真木集落の大滝武さんが育成した品種です。直径5~6cm、長さ約30cmで、香りが強く、やわらかく甘みがあります。昭和40年頃から10年以上にわたって、鶴岡市を中心にして広く栽培されていましたが、現在はたった一軒で栽培しており、幻の食材になっています。


contents

庄内の食材が食べられるお店
ロゴマークについて