「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの


第29問  パリッとした食感が特徴

昔は鶴岡できゅうりといえばこれでしたが、今では鶴岡市のこの地域でわずかに栽培されている貴重な在来作物です。
さて、この地区名をつけたきゅうりの名前は何?
  • A.外内島きゅうり
  • B.浦島きゅうり
  • C.鬼が島きゅうり
 




答え …… A 外内島きゅうり

外内島きゅうり
皮は極めて薄くパリッとした食感。苦味とほのかな甘み、水分が多くみずみずしい果肉。味噌漬けなどの他ピクルスにもぴったりだそうです。
弘法大師が出羽三山に向かう途中、このきゅうりで喉の渇きを癒したとの言い伝えがあります。


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