「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの


第30問  庄内の春を代表する食材の一つ

定、湯田川、滝沢、高坂など、金峯山麓周辺で育ったものが特においしいとされる4~5月が旬の庄内人が大好きなおみそ汁の具材といえば何でしょう?
  • A.里いも
  • B.孟宗
  • C.温海カブ
 




答え …… B 孟宗

孟宗
庄内の春のおまつりに欠かせないごちそうのひとつですね。それぞれの家庭の味があることでしょうが、具材としては、孟宗、椎茸、豚肉、油揚げなどを入れます。酒粕の風味も大切。アオサなどの海草も入れると彩りも良く、磯の香りが楽しめますね。


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