食の都 庄内|山形県庄内のおいしい食材と産地と観光スポット
ホーム
「食の都庄内」クイズライブラリー
第30問 庄内の春を代表する食材の一つ
Tweet
「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの
第30問 庄内の春を代表する食材の一つ
定、湯田川、滝沢、高坂など、金峯山麓周辺で育ったものが特においしいとされる4~5月が旬の庄内人が大好きなおみそ汁の具材といえば何でしょう?
A.里いも
B.孟宗
C.温海カブ
クイズの答えを見る
答え …… B 孟宗
庄内の春のおまつりに欠かせないごちそうのひとつですね。それぞれの家庭の味があることでしょうが、具材としては、孟宗、椎茸、豚肉、油揚げなどを入れます。酒粕の風味も大切。アオサなどの海草も入れると彩りも良く、磯の香りが楽しめますね。
contents