「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの


第31問  浜に自生する海藻のような野菜

庄内浜に自生しているシャキシャキした食感の、海藻に似ている食材は何でしょう。
山形県内でビニールハウスでの栽培が増えています。
  • A.モロヘイヤ
  • B.アロエベラ
  • C.オカヒジキ
 




答え …… C オカヒジキ

オカヒジキ
見た目がヒジキに似ていて陸上に生えることから「オカヒジキ」という名前になりました。ビタミンCやカルシウム、鉄などのミネラルも豊富な野菜です。
さっとゆでてサラダやおひたしにしてもおいしいですよ。


contents

庄内の食材が食べられるお店
ロゴマークについて