「食の都庄内」クイズライブラリー 野菜・くだもの


第42問  見た目はネギ、食べるとアスパラ

藤島の田んぼで育つ○○○タケ。名前はきのこのようでもきのこじゃない。
見た目は太いネギにみたいだけど、食べるとアスパラみたいなものは何?
  • A.ドコモダケ
  • B.マコモタケ
  • C.アスパラタケ
 




答え …… B マコモタケ

マコモタケ
マコモタケは、池や沼などに茂生するイネ科の水生植物「マコモ」の花芽に黒穂菌が寄生し、根元が筍状に肥大したものです。2メートル以上に伸びた草丈の根元の直径が3~5センチに肥大した部分を食用とします。筍でもきのこでもない新しい野菜で、クセがありません。
ほんのり甘いマコモタケは、油との相性バツグン!ぜひ、お試しください。


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