「食の都庄内」クイズライブラリー 水産・畜産物


第8問  磯の香りがイイ感じ♪

庄内では「シラガニ」の名前で親しまれているカニがいます。
そのカニの標準名は次のうちどれでしょう?
(ヒント:第5指の爪の形が平らです。)
  • A.ヒラツメガニ
  • B.マキヅメガニ
  • C.シロツメガニ
 




答え …… A ヒラツメガニ

ヒラツメガニ
シラガニ(ヒラツメガニ)はワタリガニの仲間で、第5指が平らになっており、甲羅にH(エイチ)字模様が見えるのが特徴です。カニみそがおいしく、お汁にするとおいしいダシがとれます。
茹でるときれいな赤色になることから、庄内ではおめでたい席で目にすることもあります。


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