食の都 庄内|山形県庄内のおいしい食材と産地と観光スポット
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「食の都庄内」クイズライブラリー
第12問 冬の贅沢な味『ヨシガニ』
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「食の都庄内」クイズライブラリー 水産・畜産物
第１２問 冬の贅沢な味『ヨシガニ』
冬の贅沢な味と言えばカニですが、庄内でもたくさんのカニが水揚げされています。
中でも庄内人に「ヨシガニ」と呼ばれている高級なカニはなんでしょう？
Ａ．タラバガニ
Ｂ．毛ガニ
Ｃ．ズワイガニ
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答え …… C ズワイガニ
ズワイガニは山陰では「松葉ガニ」、北陸では「越前ガニ」と呼ばれている高級ガニで、庄内ではオスの ズワイガニを「ヨシガニ」、メスのズワイガニを「メガニ」と呼んでいます。
庄内地域では観光客向けの小売店での取り扱いが多く、品質がよいため県外への出荷も盛んです。
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