「食の都庄内」クイズライブラリー 水産・畜産物


第17問  庄内の夏イカ

飛島でほぼ一年を通して獲れるイカ。その中でも、夏が旬の○○イカ。マイカとも言われますがさて、何イカでしょう?
  • A.ホタルイカ
  • B.スルメイカ
  • C.アオリイカ
 




答え …… B スルメイカ

スルメイカ
刺身、天ぷら、煮物、一夜干し。飛島では、魚醤を使った塩辛もあります。胴の部分だけでなくゲソまで、ほぼ余すところなく食べられます。


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