「食の都庄内」クイズライブラリー 加工食品・食文化・行事


第17問  食材にこめる願い


大黒様のお歳夜に欠かせない、郷土料理。豆はマメで達者に暮らせることを願うなど、様々な意味があります。
では、ハタハタにはどんな願いがこめられているでしょう?
  • A.商売繁盛
  • B.千客万来
  • C.子孫繁栄
 




答え …… C 子孫繁栄

大黒様
毎年12月9日は大黒様のお歳夜。庄内地方の年中行事の中でも最も大きな行事のひとつになります。七福神の一柱、大黒天が年を越す日とされており、ハタハタ田楽、豆腐田楽、黒豆ごはん、黒豆なます、はりはり大根、田作り、納豆汁などの郷土料理が食されます。納豆汁には「からどり」、一部地域では、はりはり大根に「小真木だいこん」、黒豆ごはん・黒豆なますには「田んぼの黒豆」などの在来作物も使われており、庄内の伝統的な食材を垣間見ることができます。


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