「食の都庄内」クイズライブラリー 加工食品・食文化・行事


第23問  王祇祭と食べ物

毎年、鶴岡市櫛引地区で行われている国指定重要無形民俗文化財である黒川能「王祇祭(おうぎさい)」には、別名食べ物の名前がついています。
お祭り当日にごちそうとして振る舞われるこの食べ物はなんでしょう?
  • A.だいこん
  • B.とうふ
  • C.あぶらあげ
 




答え …… B とうふ

王祇祭

写真提供:鶴岡市観光物産課

2月1・2日の両日に行われる黒川能王祇祭は、別名“とうふ祭り”と呼ばれています。この時に地酒と共に振る舞われるのが“当屋どうふ”です。1月の中旬から地区総出で3日間もかけて豆腐を焼き、自然の中で凍らせて保存し、味噌煮したものを二番というタレにつけて食べます。凍み豆腐は、夜を徹して演じられる黒川能のもうひとつの名物になっています。


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