温海かぶ

 温海かぶの甘酢漬け

温海かぶ


・温海かぶ…12kg
2カップ
砂糖1.2kg
6カップ(または5倍酢360cc)


レシピ

①樽に温海かぶを入れ、その上から他の材料をすべて入れる。
②かきまぜて重石をし、3日くらいしたら再びかきまぜる。
③20日から1ヶ月そのま

メモ

★「田川かぶ」よりも色は薄めで、やさしいピンク色をしている。サクサクした歯触りが楽しめる。

 

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