キクイモ
キクイモの味噌漬け
キクイモ
・キクイモ
・味噌
・砂糖
・味噌
・砂糖
レシピ
（収穫したキクイモを、あらかじめ塩漬けにしておく）
①キクイモをザルにあけて乾燥させる。
②好みの分量の味噌、砂糖の中にキクイモを入れて寝かせる。
③三ヶ月ほどしてから頂く。
①キクイモをザルにあけて乾燥させる。
②好みの分量の味噌、砂糖の中にキクイモを入れて寝かせる。
③三ヶ月ほどしてから頂く。
メモ
他に、粕漬けや、梅＆赤ワイン漬けなどにも。
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