「食べる」庄内の食材が食べられるお店
jour faste
庄内の食材をふんだんに使ったお店
地元の素材をたっぷり使ったカジュアルな洋食店
庄内産季節野菜のブレゼ（蒸し焼き）
ランチはハンバーグやパスタのセット、夜はコース料理をはじめ、ワインに合うアラカルトが揃う。四季折々の地野菜を使った「季節野菜のブレゼ（蒸し焼き）」は、シンプルな調理法が野菜のうま味を引き出している。アラカルトにはシェフが自ら釣ってきた魚の料理が出ることも。中でも庄内浜の黒鯛が美味とのこと。見つけたらぜひオーダーを。
| 店名 | jour faste（ジュール ファスト） |
|---|---|
| 住所 | 鶴岡市錦町13-9 |
| 電話 | 0235-22-5623 |
| FAX | 0235-22-5623 |
| 営業時間 | 11：30〜14：00 (LO)
17：30〜22：00(21:00 LO)
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| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 昼8台、夜4台 |
| アクセス | JR鶴岡駅から車2分または徒歩3分、鶴岡ICから車11 分
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| HP | https://blog.goo.ne.jp/jour_faste_0235225623 |
左上：外観 右上：内観
左下：シェフの土屋さん
庄内の食材を使ったメニュー
・羽黒緬羊のカルパッチョ
（通年、無くなり次第終了）
・平田赤ネギとカモのパスタ
（冬季）
・月山筍のフリット生ハム添え
（春季）