こだわりの農法で作られる美味しい庄内の作物を、もっと多くの人々に味わってもらいたいと誕生した山王夢食堂。店長自ら産直を巡って仕入れるという旬の食材を生かした定食は、大盛りながらリーズナブル。店内には使用する在来作物の豆知識などの掲示も多く、食感や調理法などスタッフとの会話も弾む。口の肥えた庄内人のために選び抜いたご飯や、日替わり惣菜の食べ放題も嬉しいところ。