庄内のブランド豚のとんかつを中心に、7〜8種類の地魚の定食や郷土の一品料理が味わえるお店。「とにかくおいしくて安全な豚肉を味わって欲しい」という想いから、肉質がやわらかくあっさりした「米の娘豚」、くせがなく豚本来の旨味が特徴の「最上川ポーク」といったブランド豚が揃う。とんかつは庄内米の米粉を使い、さくっとした薄い衣と厚みのあるお肉が食欲をそそる。