サクッとかじれば口中に広がるジューシーな旨み。「庄内豚はとにかくうまいからね」と驚きの厚さで提供する幸亭の「庄内豚超厚ロースカツ」。料理に添えるご飯には「目立ち過ぎず、料理を引き立てる」庄内産ササニシキ。店主が市場で直接買付けする魚料理は鮮度も抜群でリーズナブルと好評。岩ガキや寒ダラなど食材そのものの味わいが堪能できるメニューに信頼も厚い。