Pickup 庄内柿
秋のオススメレシピ
柿とかぶのカルパッチョ
「食の都庄内」Instagram投稿
作:@chisa_chisa385
![](https://syokunomiyakoshounai.com/global-image/units/img/91017-0-20230823084055_b64e54787109a0.jpg)
材料
柿1個
かぶ1個
ミックスナッツ
かいわれ
イタリアンドレッシング
(美味しいオリーブオイル、にんにく、塩胡椒でも可)
かぶ1個
ミックスナッツ
かいわれ
イタリアンドレッシング
(美味しいオリーブオイル、にんにく、塩胡椒でも可)
レシピ
①柿とかぶの皮をむき、4当分に切ったらスライサーで
スライスしていきます。
②ナッツはお好みの量をビニール袋に入れ棒で叩いて
砕いておきます。(粗めがおすすめ)かいわれは半分に切ります。
③①を二枚重ねにして綺麗に並べていきます。
(1枚だと薄く感じるので2枚くらいが丁度いいです。)
ナッツ、かいわれ、イタリアンドレッシングをかけて完成。