作：太田　悠介

８人分
外内島きゅうり250g（１本）
プレーンヨーグルト250g
生クリーム100g
ゼラチン９g
水45㏄
はちみつ45g
砂糖30g　

①水にゼラチンを入れてふやかしておく。

②きゅうりをゆでて皮をむき、小さく乱切りにする。

③きゅうり・ヨーグルト・はちみつ・生クリームをミキサーに入れて攪拌する。

④溶けたゼラチンをミキサーに入れ再度攪拌する。

⑤器に移し冷蔵庫に３時間ほど入れ冷やし固めて完成。