アラカルト

庄内砂丘メロンレシピ

メロンゼリー&スムージー

「食の都庄内」Instagram投稿
作:@anko.suki1129

【メロンゼリー】
 
<材料>(小さめの瓶 4個分)
・メロン…1/2個
・砂糖…大さじ1
A ゼラチン…5g
A 水…50ml
・種の果汁部分・果肉から出た果汁…100ml

【メロンスムージー】
<材料>(1人分)
・メロン…70g
・バナナ…1本
・牛乳…100ml
・氷…1〜2個





 

【メロンゼリー】
〜下準備〜
・Aを合わせてふやかしておく。
 
①ボウルにざるをおき、メロンの種をざるの上に取り出す。
②種をスプーンやゴムベラでざるにこすりつけてしぼる。(ボウルに果汁が出てくる。)
③メロンの果肉はさいの目に切り、切ったときに出た汁気とともにざるに入れて余分な果汁を出す。
④果汁が100mlになるように果肉で調整するか水(分量外)を加え、鍋にグラニュー糖とともに入れる。
⑤火にかけてフツフツとしたら、Aを加えて溶かして氷水などにあてながら冷やす。
⑥⑤にとろみがついてきたらメロンの果肉を加えて混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やせば完成♪
 
【メロンスムージー】
①メロンとバナナを一口サイズに切る。
②ミキサーにメロン・バナナ・牛乳・氷を入れてミキサーにかける。
③よく混ざったらグラスなどに入れて出来上がり♬
 
 


★どちらも簡単に作れて暑い夏でも食べやすい&飲みやすいので、メロンがお好きな方はぜひ作ってみてください

 

事務局山形県庄内総合支庁地域産業経済課 tel.0235-66-5490 fax.0235-66-4953