アラカルト

庄内砂丘メロンレシピ

メロン畑

酒田南高等学校家庭科食育調理コース生徒によるメロンレシピ開発選考会 優秀賞
作:みりん

4人分
・メロン 1/2個
・クリームサンドココアクッキー 10枚
・生春巻の皮 9枚
・ミント 1枚
〈チョコクリーム〉
・生クリーム 200ml
・ココアパウダー 45g

 
①アンデスメロンをまるくくり抜く。オレオ(4枚)をくだいて、皿の上にのせる。少し形を整えておく。
②くだいたオレオクッキーの上にチョコクリームを両端1センチメートルの間隔をあけて横にしぼる。
③まるくくり抜いたメロンを②の上に2.3個乗せ、少量のミントをメロンの脇にそえる。
④③の上から水で戻した生春巻をかぶせ、少し形を整えて完成。 

★クッキーはクリームの色が見えない位までしっかりくだいてください。メロン畑をイメージして盛り付けてみてね!
 

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