酒田南高等学校家庭科食育調理コース生徒によるメロンレシピ開発選考会　最優秀賞
作：工藤彩稀

4人分
・メロン1/4個
・豚バラ肉　スライス６～７枚
・塩　　適量
・胡椒　適量
・レタス（もしくはシソの葉）　適量
・油　　適量

①メロンを1～1.5㎝ほどの厚さに切る。
②豚バラ肉に少し強めに塩胡椒をまぶし、メロンを巻く。
③巻き終わりを下にし、油をひき熱したフライパンで途中裏返して肉に火が通るまで焼く。
④火から上げて盛り付け、好みでレタスやシソの葉を添える。

★塩コショウを少し強めに振ることで、メロンの味が引き立ちます。