アラカルト

庄内砂丘メロンレシピ

メロンの肉巻き

酒田南高等学校家庭科食育調理コース生徒によるメロンレシピ開発選考会 最優秀賞
作:工藤彩稀

4人分
・メロン1/4個
・豚バラ肉 スライス6~7枚
・塩  適量
・胡椒 適量
・レタス(もしくはシソの葉) 適量
・油  適量

 
①メロンを1~1.5㎝ほどの厚さに切る。
②豚バラ肉に少し強めに塩胡椒をまぶし、メロンを巻く。
③巻き終わりを下にし、油をひき熱したフライパンで途中裏返して肉に火が通るまで焼く。
④火から上げて盛り付け、好みでレタスやシソの葉を添える。

★塩コショウを少し強めに振ることで、メロンの味が引き立ちます。
 

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