アラカルト

庄内砂丘メロンレシピ

メロンのレアチーズケーキ

「食の都庄内」Instagram投稿
作:@anko.suki1129

・赤肉メロン…1/2個
 
・クリームチーズ…200g
・プレーンヨーグルト…200g
・メロン果汁…100g
・砂糖…85g
・粉ゼラチン…8g
・お湯…50ml
 
・飾りのメロン…お好みで


 
①横半分に切ったメロンの種を取り、実をスプーン等で丸くくり抜く。
②ボウルにクリームチーズ・プレーンヨーグルト・メロン果汁・砂糖を入れて混ぜ、お湯で溶いた粉ゼラチンを加える。
③メロンの皮の器に②を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
④丸くくり抜いたメロン等で飾り付けて完成

★メロンの風味をしっかり感じるレアチーズケーキ♡さっぱりしていて暑〜い夏にぴったりです
 メロン好きの方にもチーズケーキ好きの方にもオススメします♪

 

事務局山形県庄内総合支庁地域産業経済課 tel.0235-66-5490 fax.0235-66-4953