①豚ロースは2㎝角に切ってボウルに入れ、☆を加えてもみこみ、10分程おく。
②メロン、玉ねぎ、赤パプリカは2㎝角に切る。
③ボウルに★を入れて混ぜる。
④フライパンにサラダ油を底から1㎝の高さまで入れて170℃に熱し、玉ねぎ、赤パプリカを入れて1～2分程揚げて、取り出す。
⑤①の豚ロースを入れて3分程揚げる。
⑥★を再び混ぜ合わせてから別のフライパンに入れて中火で熱し、とろみがついたら豚ロース、メロン、玉ねぎ、赤パプリカを加えてからめる。
⑦皿に盛り付けて完成。