庄内食クイズ！
第３問 ピラミッド建設の原動力！？
スーパーや産直などでもよく見かけるようになってきたルッコラ。香ばしいゴマ風味の中に広がるほのかな苦みと辛さが特徴ですが、原産国の名前をつけた○○○○菜という名前でも呼ばれています。
さて、○○○○とはどこの国でしょう？
- Ａ．イタリア菜
- Ｂ．エジプト菜
- Ｃ．モンゴル菜
答え …… B エジプト菜
ルッコラは別名「エジプト菜」とも呼ばれ、7000年以上前から原産地のエジプトで食されてきました。栄養価が非常に高く、ほうれん草と比べカルシウムは約４倍、ビタミンＣは約３倍も含まれており、ピラミッド建設の原動力にもなったと言われています。
お勧めの食べ方は生で肉料理の付け合わせに、さっと熱を通しおひたしや炒め物でも美味しく食べられます。店頭で見かけた際にはぜひご賞味下さい！！