庄内食クイズ！

「食の京都庄内」クイズライブラリー　＜野菜・くだもの＞

第１１問　　赤色の元気の源

遊佐町で生産されている在来野菜のニンニクがあります。さて、その名前は次のうちどれでしょうか？
（ヒント：赤色素のアントシアニンを含みます。）
  • Ａ．真っ白六片
  • Ｂ．紫六片
  • Ｃ．緑色六片

答え　……　B　紫六片

紫六片
紫六片は一般的なニンニクよりやや大きめで、特有の香りが強 く、ピリッとする辛味が特徴の在来野菜です。
全国にたくさんのファンがお り、この味を楽しみに遊佐町を訪れる方も多いそうです。

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