庄内食クイズ！

「食の京都庄内」クイズライブラリー　＜野菜・くだもの＞

第１７問　　○○にんにくで元気１００倍！

昔、山岳信仰の修験者が荒行に耐える体力・精力を保ち続けるために食べたといわれる「○○にんにく」。ニンニクに似た特有の強い香りと辛味があります。
修験者のパワーの源ともいえるこの山菜は次のうちどれでしょう？
  • Ａ．武者にんにく
  • Ｂ．行者にんにく
  • Ｃ．山伏にんにく

答え　……　B　行者にんにく

行者にんにく
「行者にんにく」は各種ビタミン類を多く含む山菜です。
種をまいてから収穫まで５～６年という長い年月を必要とし、幻の山菜として親しまれています。

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