庄内食クイズ！
第２０問 貴重な庄内のニンジン
数ある庄内の在来作物の中に、○○ニンジンというニンジンがあります。ある人の名前がついた、鶴岡市小真木集落にしかないニンジンの名前は何でしょう？
- Ａ．大川ニンジン
- Ｂ．大河ニンジン
- Ｃ．大滝ニンジン
答え …… C 大滝ニンジン
江戸時代に伝わってきた東洋系ニンジンから、鶴岡市小真木集落の大滝武さんが育成した品種です。直径5～6cm、長さ約30cmで、香りが強く、やわらかく甘みがあります。昭和40年頃から10年以上にわたって、鶴岡市を中心にして広く栽培されていましたが、現在はたった一軒で栽培しており、幻の食材になっています。