庄内食クイズ！
第３７問 パプリカは色彩豊か
遊佐町は日本有数のパプリカの夏秋産地です。夏秋期の収穫のためにはまだ寒い2月から種まき作業が始められます。
パプリカは、色彩豊かですが次のうち実際にある色のパプリカはどれでしょう？
- Ａ．青いパプリカ
- Ｂ．白いパプリカ
- Ｃ．金色のパプリカ
答え …… B 白いパプリカ
パプリカといえば赤や黄色といった色を思い浮かべるかもしれません。実は他にもオレンジや茶色など様々な色の物があります。
栄養面では各種ビタミン類が多く含まれており、中でも加熱すると壊れやすいといわれるビタミンCは、ビタミンPを含んでいるために熱を加えても破壊されにくいという特徴もあります。新鮮なパプリカをたくさん食べて、元気に過ごしたいですね。