庄内食クイズ！
第４１問 娃々菜の「娃々」の意味
酒田を中心に栽培が増えている小型の白菜に「娃々菜」という新品種があります。
その「娃々」とはどういう意味？
- Ａ．赤ちゃん
- Ｂ．お姉さん
- Ｃ．お母さん
答え …… A 赤ちゃん
「娃々」とは中国語で赤ちゃんという意味です。その名の通り、直径10cm、重さ350～400gほどの小型の白菜です。
日本で特別に栽培された小型品種の白菜で、芯まで柔らかで、甘みが強く、和食や洋食、中華、サラダなどでもおいしく食べることができます。半分や1/4にカットされている白菜と違って、丸ごと1個を食べきることができる「娃々菜」は、鮮度が長持ちしておいしく食べることができます。また、ビタミン類を多く含むため栄養価が高いです。