庄内食クイズ！

「食の京都庄内」クイズライブラリー　＜野菜・くだもの＞

第４４問　　庄内柿の新ブランド

全農庄内の庄内柿で、出荷が増えてきている、樹に実をならせたまま渋抜きした柿を何というでしょうか？
  • Ａ．柿しぐれ
  • Ｂ．柿あられ
  • Ｃ．柿みぞれ

答え　……　A　柿しぐれ

柿しぐれ
名前の由来は「ゴマ」がしぐれ状に入っていること、収穫が晩秋から初冬のしぐれの時期であること、鶴岡市出身の作家藤沢周平氏の「蝉しぐれ」にあやかって名づけられました。

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