庄内食クイズ！

「食の京都庄内」クイズライブラリー　＜水産・畜産物＞

第６問　　粒々が最高です！

鮭の醍醐味といえばなんといっても「はららご」ですよね♪
さて、庄内弁でいう「はららご」とは一般的には何を指す言葉でしょう？
  • Ａ．いくら
  • Ｂ．たらこ
  • Ｃ．かずのこ

答え　……　Ａ　いくら

鮭
鮭は余すことなく食べられるので、どんがら汁にしたり、酒粕に漬け込んで保存食として食べたりと重宝します。
庄内弁では“イズオ”や“イヨオ”とも呼ばれています。“イヨオ”の語源は魚（ウオ）がなまってウオ→ヨオ→イヨオとなり、魚の王様という意味といわれています。

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