庄内食クイズ！

「食の京都庄内」クイズライブラリー　＜水産・畜産物＞

第１２問　　冬の贅沢な味『ヨシガニ』

冬の贅沢な味と言えばカニですが、庄内でもたくさんのカニが水揚げされています。
中でも庄内人に「ヨシガニ」と呼ばれている高級なカニはなんでしょう？
  • Ａ．タラバガニ
  • Ｂ．毛ガニ
  • Ｃ．ズワイガニ

答え　……　C　ズワイガニ

ヨシガニ
ズワイガニは山陰では「松葉ガニ」、北陸では「越前ガニ」と呼ばれている高級ガニで、庄内ではオスの ズワイガニを「ヨシガニ」、メスのズワイガニを「メガニ」と呼んでいます。
庄内地域では観光客向けの小売店での取り扱いが多く、品質がよいため県外への出荷も盛んです。

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