庄内食クイズ！

「食の京都庄内」クイズライブラリー　＜水産・畜産物＞

第１７問　　庄内の夏イカ

飛島でほぼ一年を通して獲れるイカ。その中でも、夏が旬の○○イカ。マイカとも言われますがさて、何イカでしょう？
  • Ａ．ホタルイカ
  • Ｂ．スルメイカ
  • Ｃ．アオリイカ

答え　……　Ｂ　スルメイカ

スルメイカ
刺身、天ぷら、煮物、一夜干し。飛島では、魚醤を使った塩辛もあります。胴の部分だけでなくゲソまで、ほぼ余すところなく食べられます。

ページトップ