庄内食クイズ!
![「食の京都庄内」クイズライブラリー <加工食品・食文化・行事>](https://syokunomiyakoshounai.com/global-image/units/img/63006-0-20220209115917_b62032e05cab67.jpg)
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答え …… A べろべろ餅
![べろべろ餅](https://syokunomiyakoshounai.com/global-image/units/img/12025-1-20130123113717.jpg)
べろべろ餅は、鶴岡市旧温海町にある関川地区の特産品です。うるち米を原料にした直径2cm程の棒状の餅で、韓国のトッポギや白玉に似ています。マタギが山に入る際携行したもので、「マタギもち」、「山もち」とも呼ばれていました。その後、機械から餅がべろべろと出てくる様子をみて、現在のべろべろ餅という名前が付けられました。
熱湯を注ぐとすぐに軟らかくなり、長時間煮ても型崩れせず、もちもちの食感も失われないのが特徴です。鍋物に最適ですので、是非、ご賞味ください。