①：豚バラ肉に塩少々を振って、１枚ずつ巻いて丸めて片栗粉を付ける。

②：適量の油で①の豚バラ肉を揚げ焼きにしておく。

③：（たれを作る）フライパンに調味料の材料をすべて入れて混ぜた後、火を付けて沸かしたら、火を弱めて水溶き片栗粉を少しずつ入れて好みのとろみをつける。

④：火を止め、すだちの果汁を入れて混ぜたら、②の揚げ焼きした肉団子を入れて、たれをからめる。
　　
⑤：盛り付けて、すだちの皮を飾ったらできあがり。