Pickup 庄内メロン

「北限のすだち」レシピ

酒田調理師専門学校学生考案レシピ

すだちとベーコンのパスタ

作:石川 樹

材料

●1人分
パスタ  80~100g
油     小さじ2
ベーコン    80g
すだち     2個

ブイヨン   120㏄
※ブイヨンの代わりにコンソメスープも可
塩・こしょう  少々
 

レシピ

①:すだちは1個を輪切りにし、もう1個は果汁を絞って皮をすり下ろしておく。

②:パスタを時間通りにゆでる。ゆでている間にフライパンに油を敷いて温め、ベーコンを軽く焼いたら塩コショウを少々振り、すだちの果汁を入れベーコンに吸わせる。

③:フライパンにゆで上がったパスタとブイヨンを入れて混ぜる。

④:パスタを盛り付け、①の輪切りのすだちと、すだちの皮のすり下ろしを振って飾ったらできあがり。
 

 

ページトップ