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「北限のすだち」レシピ
酒田調理師専門学校学生考案レシピ
すだちの紅茶シロップ
作:佐藤 花梨
材料
すだち 3個
ローズヒップティー カップ2~3杯分
砂糖 150g
水 200ml
ローズヒップティー カップ2~3杯分
砂糖 150g
水 200ml
レシピ
①:鍋に湯を沸かし、紅茶を入れて濃いめに抽出する。すだちは、2個を輪切りにし、1個は果汁を絞る。
②:①の鍋に砂糖も加える。
③:火を止めて①で絞ったすだち果汁を加え、輪切りのすだちを入れて冷ます。
④:保存容器に入れてできあがり。
※冷蔵庫で保管し、1週間程度で使い切ってください。
★使い方
●お湯で割ってホットティーに!
●ヨーグルトにかけてデザートに!
●牛乳で割ってミルクティーに!