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「北限のすだち」レシピ

酒田調理師専門学校学生考案レシピ

すだちの紅茶シロップ

作:佐藤 花梨

材料

すだち         3個
ローズヒップティー   カップ2~3杯分
砂糖          150g
水           200ml

レシピ

①:鍋に湯を沸かし、紅茶を入れて濃いめに抽出する。すだちは、2個を輪切りにし、1個は果汁を絞る。

②:①の鍋に砂糖も加える。

③:火を止めて①で絞ったすだち果汁を加え、輪切りのすだちを入れて冷ます。

④:保存容器に入れてできあがり。

※冷蔵庫で保管し、1週間程度で使い切ってください。

★使い方
●お湯で割ってホットティーに!
●ヨーグルトにかけてデザートに!
●牛乳で割ってミルクティーに!
 

 

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