その代表的な料理が、身やアラを丸ごと味わう「寒鱈汁（かんだらじる）」です。
地元では「どんがら汁」とも呼ばれています。
寒鱈汁は、家庭はもちろん、料理店やイベントでもお楽しみいただけます。
庄内で開催予定のイベント情報を掲載しますので、ぜひ庄内の冬の味覚をご堪能ください。
また、庄内各地で開催される「寒鱈まつり」のほか、ラーメンイベントや観光施設、立ち寄り温泉でスタンプを集めると、抽選でお食事券や特産品などが当たる「庄内の冬満喫デジタルスタンプラリー」が、2025年12月1日から2026年2月28日まで開催されます。
この機会にぜひ各地の寒鱈汁を食べ比べて、スタンプを集めてみてください。
「庄内の冬満喫デジタルスタンプラリー」の詳細はこちら
▶やまがた庄内観光サイトＨＰ
寒鱈まつり情報
※日付はいずれも2026年のものです。（開催日順）
※イベントは、予告なく中止又は変更となる場合がございます。
〇庄内観光物産館 寒鱈祭
日時：1月16日（金）～18日（日）
1月23日（金）～25日（日）
1月30日（金）～2月1日（日）
場所：庄内観光物産館 館内特設会場（鶴岡市布目字中通80-1)
内容：合計9日間開催！寒鱈汁のほか、白子刺身やたらこ飯を提供。ぜひご一緒にお楽しみください。
詳細：庄内観光物産館HP をご覧ください。
〇日本海寒鱈まつり×庄内酒まつり
日時：1月18日（日）
場所：鶴岡銀座商店街特設会場（鶴岡市本町）
内容：
日本海寒鱈まつり＆庄内酒まつり同時開催！寒鱈汁をはじめとする鶴岡の味覚とともに庄内の地酒をお楽しみください。
当日はたくさんのお店が出ますので、店毎に味が違い、食べ比べも楽しめます。
庄内酒まつりの前売り情報はこちらをご覧ください。（鶴岡銀座商店街公式Instagram）
詳細：やまがた庄内観光サイトHP をご覧ください。
〇ゆざ町鱈ふくまつり
日時：1月18日（日）
場所：マルチドームふれんどりぃ（鳥海温泉「遊楽里」隣り）（遊佐町吹浦字西浜2-72）
内容：冬の荒波に揉まれて脂がのった寒鱈とふぐを味噌味で仕立て、香り豊かな岩海苔をトッピング。
詳細：遊佐鳥海観光協会HP をご覧ください。
〇道の駅「あつみ」しゃりん寒鱈まつり
日時：1月25日（日）
場所：道の駅「あつみ」しゃりん 屋外バザール前テント（鶴岡市早田字戸ノ浦606）
内容：地元鼠ヶ関港で水揚げされた庄内浜名物の寒鱈を販売。
詳細：道の駅「あつみ」しゃりんHP をご覧ください。
（イベントの詳細が決まり次第、ホームページで公開されます）
〇酒田日本海寒鱈まつり
日時：1月25日（日）
場所：酒田市 中町モール、中通り商店街、駅前ミライニ、さかた海鮮市場
内容：雪が舞うなかで味わう寒鱈汁は格別。
詳細：やまがた酒田さんぽHP をご覧ください。
〇かんだら うん米（まい）魚魚（ぎょぎょ）まつり！
日時：2月8日（日）
場所：道の駅しょうない「風車市場」（庄内町狩川外北割97-1）
内容：庄内浜文化伝道師特製の「寒鱈汁」が食べられる人気イベント！お得な前売り券の購入がオススメです。
詳細：決まり次第お知らせします。
〇2026寒鱈まるごと食する会
日時：2月8日（日）＜完全予約制＞
場所：海テラスゆら磯の風（鶴岡市由良２丁目14-55）
内容：由良のかあちゃんが作る鱈づくし定食（2,500円・税込）を各回30食、全３回販売します。
webで予約受付予定です。
詳細：詳細が決まり次第、こちらのページ及びゆらまちっくHPにてお知らせします。