江戸時代末期創業の老舗そば店。常時１１度を保つという硬水でそばを打ち、ゆであがったそばは温泉岳から汲んだ湧水「大清水」で仕上げるというこだわりの製法。細めの二八そばはつるつるとしたのど越しで上品な仕上がり。地元の旬野菜を使用した天ぷらや冬季限定のあつみかぶら漬けも人気の品。温泉街から徒歩５分とあって、観光で訪れた人も利用しやすい。