山形県産そば粉「出羽かおり」を使用した手打ちの二八そば。春には山菜、秋にはきのこと季節を感じられる天ぷら、庄内ならではの甘い醤油餡がのったごま豆腐がつくお得な「蕎麦御膳」は観光客にも人気のセット。煮干しや鰹節が効いたタレが、上品な更科系のそばと絡んで最後まで爽やかに味わえる。大正５年から代々技を受け継がれてきた職人が仕上げる。