「食べる」庄内の食材が食べられるお店
和食 隼
庄内の食材をふんだんに使ったお店
生産者と二人三脚で味の追求を続けるご主人がこだわりぬいた料理が揃う
藤島の黒豚を使った「黒豚スペアリブ」
やまがた地鶏や黒豚を使ったメニューの他、庄内の地魚、地酒を堪能できる食事処。ご主人がその味に惚れ込んだ藤島の黒豚は、大中小が選べるスペアリブとして提供。仕込みに10時間以上費やし、肉の旨味とやわらかさを引き出した自信作。シメにぴったりのコーヒーブラマンジェは、創業当時からお土産に人気の一品で、これが目当ての常連さんも。
| 店名 | 和食 隼 |
|---|---|
| 住所 | 鶴岡市本町1-7-23 |
| 電話 | 0235-35-0178 |
| FAX | － |
| 営業時間 | 17：00〜23：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス | JR鶴岡駅から車6分または徒歩21分、鶴岡ICから車11分 |
| HP | － |
庄内の食材を使ったメニュー
・黒豚スペアリブ（中）
【通年】
・地鶏レバーパテ
【通年】
・月山筍の炭焼き、天ぷら
【5月上旬～6月中旬】
・鱈チリ
【11月中旬～3月中旬】
（価格はすべて税込です）