「食べる」庄内の食材が食べられるお店
鮨処 朝日屋
庄内の食材をふんだんに使ったお店
鼠ケ関漁港で水揚げされた鮮度抜群の鮨ネタを確かな腕で
地魚中心の握り
庄内浜随一の水揚げ量を誇る鼠ケ関港から直接仕入れた、鮮度抜群の魚介類を提供する「鮨処朝日屋」。庄内産の有機栽培米などを使用したシャリに、天然サクラマス、サザエやアワビなど、一見鮨ネタ にしては珍しい高級魚介類すらも、腕利きの店主が繊細に仕上げる。その確かな味は口コミなどで広がり、山形市内や県外から多くの観光客が足繁く訪れている。
| 店名 | 鮨処 朝日屋 |
|---|---|
| 住所 | 鶴岡市鼠ケ関丙151 |
| 電話 | 0235-44-2855 |
| FAX | 0235-44-2951 |
| 営業時間 | 11:30〜21:00
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| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
| 駐車場 | 6台 |
| アクセス | JR鼠ケ関駅から車1分
あつみICから車13分
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| HP | https://www.instagram.com/asahiyaaa/?hl=ja |
左上：外観 右上：内観
左下：ガサエビの塩ふり焼き
右下：タラの白子
庄内の食材を使ったメニュー
・地魚中心の握り
2,600円（税込）
・サクラマスの握り、お造り、焼き物
（コース1品に含む）
・岩ガキの握り、カキフライ、生ガキ
（コース1品に含む）
・寒ダラの白子、たらえら唐揚げ
（コース1品に含む）