食の都庄内 | 山形県庄内のおいしい食材と産地と観光スポット

食の都、庄内へようこそ

庄内地域は、四方を山と海に囲まれた庄内平野を中心とした地域です。険しい山岳から里山、平野、そして海へと続く変化に富んだ大地と、春夏秋冬の変化がはっきりした気候により、山、里、海、の多彩な食材に恵まれ、いにしえから豊かな食文化が育まれてきました。この食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していただくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指しています！

食の都庄内とは

「食材」四季の食材＆レシピ

「食べる」美味しい庄内が食べられるお店

「買う」美味しい庄内が買えるお店

「ひと」食の都庄内輝く人たち

「参加する」キャンペーン＆セミナー情報

Information

2026年01月07日

【参加者/出品事業者募集中】2/25「食の都庄内」交流会
2026年01月07日

【参加者募集】1/27 デザイン活用セミナー・求評会～おいしいを２倍にする方法～を開催します
2026年01月06日

Cheer!!～「食の都庄内」を舞台に輝く人からあなたに～vol.19
2025年12月17日

「北限のすだち」レシピが追加されました
2025年12月01日

【2026年】庄内の寒鱈まつり情報
2025年11月25日

11月30日から「天然ふぐキャンペーン」を開催します！
2025年11月13日

Cheer!!～「食の都庄内」を舞台に輝く人からあなたに～vol.18
2025年11月04日

【募集終了】11/15「食の都庄内」里山の食の恵み親子体験教室

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庄内旬レシピ

体験イベント

オンラインショップまとめ

サポーター募集

協力店募集

パンフレット・印刷物

クイズライブラリー

庄内浜の魚サイト

柿レシピ

北限のすだちを使ったレシピ

庄内砂丘メロンレシピ

【イベント情報】
今年も「食の都庄内」交流会を開催！
「食の都庄内」で活躍する事例を紹介し、庄内の食の活動を食べて知ってもらう交流会です。
サポーターや協力店に未登録でも、申込み時の登録で参加できます（無料）！
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やまがたフルーツ150周年「食の都庄内」交流会
～Cheer!!「食の都庄内」を舞台に輝く人からあなたに～

◆日時
令和８年２月２５日（水）１３：００～１５：３０

◆会場
酒田市公益研修センター　中研修室１・２
※東北公益文科大学酒田キャンパス内
（酒田市飯森山３丁目５－１）

◆内容
第１部【活動紹介・トークセッション】
＊ファシリテーター：
・合同会社 Maternal 小野愛美さん
＊ゲストスピーカー：
・庄内柿を使ったエナジーバー開発
１Blue株式会社　佐久間麻都香さん

・地元スーパー発の大人気フルーツサンド
グリーンストア株式会社　髙橋麻依子さん

・さくらんぼ農家とデザイナーの２刀流
株式会社クラムピース　宮城妙さん

第２部【商品紹介／販売交流会】
庄内地域の様々な商品を紹介しながら試食販売します。

＜出品事業者募集中です！＞
※出品について詳しくはホームページのインフォメーションから確認ください。

◆参加費　
５００円(当日に受付で支払い)
※柿ベースエナジーバーとフルーツサンドのお土産付！
フルーツサンドは２種類から選べます♪
中身はお楽しみ♪

◆申込み方法
「食の都庄内」公式ホームページのインフォメーションを確認ください。
【参加申込締切】令和８年２月１０日（火）
※定員に達した場合は、期限前に受付終了します。

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#山形県の北西部に位置する #庄内地域は、
豊かな食材と食文化に恵まれていて、#食の都庄内と呼ばれています。

【旬の食材：丸もち】
こんにちは！
今年も残すところ、あとわずかになりました。

庄内地域ではお正月に食べるもちが丸いこと、そしてそれは東日本ではとても珍しいことを知っていますか？

お正月のもちの形は、一般的に四角と丸があり、日本の東側と西側で形が異なります。
農林水産省のホームページによると、その境目は関ケ原あたりなのだそうです。関ケ原より東の都道県は角もち、西の府県は丸もちが一般的。
　例外として、東側でも北前船が運んできた京都の文化の影響が強い山形県庄内地域は丸もちなのです。

各家庭でもちをつくのは少数になったとも聞こえてきますが、年の瀬に丸もちを作り、お正月に食べることが庄内地域の食文化として残っています。

丸もちのように円満に暮らせますように。
皆さま、よいお年を！
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#山形県の北西部に位置する #庄内地域は、
豊かな食材と食文化に恵まれ、#食の都庄内と呼ばれています。

#丸もち　#丸餅

12月９日は、#大黒様のお歳夜 (#だいこくさまのおとしや )

山形県庄内地域では、毎年12月９日に「大黒様のお歳夜」という伝統行事が、今も多くの家庭で行われています。

この行事は、豊作・商売繁盛・無病息災・子孫繁栄等を祈願して行われるもので、12月９日には、大黒様が「妻を迎える日」「年を越す日」などのいわれがあります。

江戸時代後期（文化年間・1804年～1818年）の庄内藩の武家の記録には、「大黒様のお歳夜」についての記述があり、少なくとも200年以上続いている行事であるとされています。

「大黒様のお歳夜」は、床の間や神棚の近くに大黒様の掛け軸や御神像を祀り、特別に作られるお膳と共に、象徴的な供え物の「まっか大根」や、米炒り（豆炒り）菓子、御神酒などをお供えします。※「まっか大根」のお供えは、腹痛を起こしていた大黒様が二股の大根の片方をもらって腹痛が治まったという言い伝えからきているといわれています。

この日、特別に作られるお膳には、黒豆ごはん、焼き豆腐の田楽、黒豆なます、納豆汁などの豆づくしの料理や、ハタハタの田楽などが出されます。

豆づくしの料理には、「家族がマメに暮らせるように」という願いが込められ、ハタハタの田楽は、「子孫繁栄」の願いが込められていると伝えられています。

庄内地域のスーパーでは、お手軽な「大黒様のお歳夜セット」も販売されています。伝統的な食文化を、無理しないスタイルで繋いでいくのもありだと思います！

#食の都庄内 #伝統行事 #大黒様
#お歳夜 #大黒様のお歳夜

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＼応募期間は来年1月2日（金）まで／
「食の都庄内」グルメ巡りキャンペーン開催中！
山形県庄内地域の旬の食材とお酒を楽しむキャンペーンを、12月25日まで開催しています。
対象の飲食店や宿泊施設でお食事をして、スタンプを集めて応募すると、抽選で45名の方に庄内のおいしい特産品が当たります。
さらに、スタンプ５個以上で必ずもらえるプレゼントも♪

今年の忘年会は、庄内の旬の食材やお酒で盛り上がりませんか？

【キャンペーン期間】
　令和7年10月1日（水）～令和7年12月25日（木）
　応募締切　令和8年1月2日（金）

【参加方法】
参加店舗内に設置されたＱＲコードをスマートフォンで読み取ってスタンプを獲得する「デジタルスタンプラリー」です。
スタンプラリー専用サイトの注意事項を必ずご確認ください。

キャンペーン概要は「食の都庄内」ＨＰをご確認ください。
https://syokunomiyakoshounai.com/news/event/gurumemeguri2025.html

スタンプラリーの参加はこちらから！
https://www.stamprally.net/kxudubhjueqsdqmk

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豊かな #食材と食文化に恵まれていて、#食の都庄内と呼ばれています。

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