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2024.3.28 up
Cheer!!～「食の都庄内」を舞台に輝く人からあなたに～
vol.12 - 株式会社花鳥風月 代表取締役 佐藤勇太さん
「酒田ラーメン 花鳥風月」の創業者である、株式会社花鳥風月 代表取締役の佐藤勇太さん。
佐藤さんは24歳で「酒田ラーメン 花鳥風月」を開業。現在は県内に系列店を含む5店舗を展開すると同時に、「酒田のラーメンを考える会」や山形大学が中心になって進めている「庄内スマート・テロワール」の取組みにも参加し、ラーメンを入り口に酒田・庄内の魅力の発信に努めています。
今回はそんな佐藤さんに、花鳥風月を創業するに至った経緯や、自店のみならず酒田のラーメンや地域そのものの発展に根ざした取組みへの原動力などについてお話を伺いました。
Vol.12 ‐ 株式会社花鳥風月 代表取締役 佐藤勇太さん ←リンクはこちら
○バックナンバーはこちら
https://syokunomiyakoshounai.com/alacarte/cheer/
佐藤さんは24歳で「酒田ラーメン 花鳥風月」を開業。現在は県内に系列店を含む5店舗を展開すると同時に、「酒田のラーメンを考える会」や山形大学が中心になって進めている「庄内スマート・テロワール」の取組みにも参加し、ラーメンを入り口に酒田・庄内の魅力の発信に努めています。
今回はそんな佐藤さんに、花鳥風月を創業するに至った経緯や、自店のみならず酒田のラーメンや地域そのものの発展に根ざした取組みへの原動力などについてお話を伺いました。
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