新着情報
2025.1.30 up
Cheer!!～「食の都庄内」を舞台に輝く人からあなたに～
vol.15 「サスティナ鶴岡」代表／「庄内ざっこ」料理人 齋藤翔太さん
食育活動団体「サスティナ鶴岡」代表で、鶴岡市にある日本料理店「庄内ざっこ」料理人の齋藤翔太さん。
翔太さんは、2020年に鶴岡市が開催した「鶴岡No.１次世代料理人決定戦」で初代グランプリに輝いた、若手料理人のホープ。料理人や生産者らが一緒に食育活動に取り組む団体「サスティナ鶴岡」の代表を務めています。鶴岡市では今、翔太さんと同世代の料理人が活躍しています。料理の腕を仲間と切磋琢磨しあい、さらに食文化をつなげていく活動にも取り組む翔太さんに、料理への思い、活動への思いを聞きました。
リンクはコチラ
vol.15 –「サスティナ鶴岡」代表／「庄内ざっこ」料理人 齋藤翔太さん
〇 バックナンバーはこちら
https://syokunomiyakoshounai.com/alacarte/cheer/
翔太さんは、2020年に鶴岡市が開催した「鶴岡No.１次世代料理人決定戦」で初代グランプリに輝いた、若手料理人のホープ。料理人や生産者らが一緒に食育活動に取り組む団体「サスティナ鶴岡」の代表を務めています。鶴岡市では今、翔太さんと同世代の料理人が活躍しています。料理の腕を仲間と切磋琢磨しあい、さらに食文化をつなげていく活動にも取り組む翔太さんに、料理への思い、活動への思いを聞きました。
リンクはコチラ
vol.15 –「サスティナ鶴岡」代表／「庄内ざっこ」料理人 齋藤翔太さん
〇 バックナンバーはこちら
https://syokunomiyakoshounai.com/alacarte/cheer/