新着情報

2022.3.2 up

Cheer!!～「食の都庄内」を舞台に輝く人からあなたに～
vol.3-日本料理わたなべ 料理長 渡部 賢

農家であり日本料理の板前でもあるという異色の肩書きの持ち主である渡部さん。農業をする傍ら、農閑期の11月～３月限定で日本料理店を営業。
どうやって、農家と板前の両立という独特のスタイルを確立するに至ったのか。渡部さんの食材への想いとは。

vol.3 日本料理わたなべ 料理長 渡部 賢　 ←リンクはこちら

  ○バックナンバーはこちら
https://syokunomiyakoshounai.com/alacarte/cheer/


　

ページトップ