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2022.12.16 up
Cheer!!～「食の都庄内」を舞台に輝く人からあなたに～
vol.7-くつろぎ割烹志幡 大江俊彰
酒田市の「くつろぎ割烹志幡」で調理師を務める大江俊彰さん。
大江さんはくつろぎ割烹志幡で修行を続ける傍ら、令和4年国家資格である「専門調理師・調理技能士」の試験を２６歳の若さで突破。
若手料理人としてその技術を活かし、庄内の食を盛り上げています。
大江さんの、専門調理師・調理技能士の資格を取得するに至った経緯と、日本料理に対する想いとは。
Vol.7 - くつろぎ割烹志幡 大江俊彰 ←リンクはこちら
○バックナンバーはこちら
https://syokunomiyakoshounai.com/alacarte/cheer/
大江さんはくつろぎ割烹志幡で修行を続ける傍ら、令和4年国家資格である「専門調理師・調理技能士」の試験を２６歳の若さで突破。
若手料理人としてその技術を活かし、庄内の食を盛り上げています。
大江さんの、専門調理師・調理技能士の資格を取得するに至った経緯と、日本料理に対する想いとは。
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