レシピ 庄内「旬」レシピ
庄内の伝統料理レシピ集
煮しめ
からとりいも
![](https://syokunomiyakoshounai.com/global-image/units/img/69368-0-20220210102630_b620469c6eb322.jpg)
からとりいも
材料
〈A〉
・ごぼう…100g
・大根…250g
・にんじん…200g
・こんにゃく…1枚
・からとりいも…350g
・なす…150g
・干し椎茸…8枚(水にもどす)
・厚揚げ…1枚
・だし…4cc
・絹さや(茹でて水にとっておく)…適量
・薄口しょう油…1/2cc
・みりん…大2
・ごぼう…100g
・大根…250g
・にんじん…200g
・こんにゃく…1枚
・からとりいも…350g
・なす…150g
・干し椎茸…8枚(水にもどす)
・厚揚げ…1枚
・だし…4cc
・絹さや(茹でて水にとっておく)…適量
・薄口しょう油…1/2cc
・みりん…大2